Paneer Making Business Plan: पनीर बनाने का व्यवसाय शुरू करके कैसे कमा सकते हैं अच्छा प्रॉफिट?, जानें

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Paneer Making Business Plan: पनीर भारत में और यहाँ तक ​​कि दुनिया भर में सबसे पसंदीदा दुग्ध-उत्पाद पदार्थों में से एक है| इसका अर्थ यह है की आपके लिए अपना पनीर बनाने का व्यवसाय शुरू (Start Paneer Making Business) करने का एक बहुत अच्छा अवसर है!

पनीर की बढ़ती मांग के कारण पनीर के व्यवसाय (Paneer Making Business) को शुरू करना लाभदायक है| अधिकांश एशियाई देशों में भारत, बांग्लादेश, पाकिस्तान समेत कई अन्य देशों में पनीर की उच्च मांग हैं|

पनीर (cheese) और पनीर उत्पादन में शामिल होना विभिन्न पहलुओं से फायदेमंद है!

जैसा कि मैं पहले ही कह चुका हूँ कि भारत में पनीर (Paneer) का बड़े पैमाने पर सेवन किया जाता है|

इसके मुख्य कारण निम्न हैं:

1- लोग दुग्ध-उत्पादों को बहुत ही पसंद करते हैं|

2- यह प्रोटीन का मुख्य स्त्रोत है|

3- शाकाहारी तथा मांसाहारी दोनों प्रकार के लोग अपने खाने में पनीर खाना पसंद करते हैं|

ज्यादातर भारतीय घरों में पनीर घर पर ही बनाया जाता है| अपना पनीर उत्पादन व्यवसाय शुरू (Paneer Making Business) करना लंबे समय में फायदेमंद साबित होगा तो, यह तो स्पष्ट है कि पनीर की लोकप्रियता पूरे भारतवर्ष में है और पनीर का धंधा (paneer making business) भारतीय बाजार के एक बड़े हिस्से को कवर करता है|

Paneer Making Business Plan

Paneer Making Business Plan
Paneer Making Business Plan

पनीर उत्पादन बिज़नेस के लिए पंजीकरण

इस बात से कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप बड़े पैमाने पर या छोटे पैमाने पर पनीर व्यवसाय शुरू (Start Paneer Making Business ) करना चाहते हैं| 

बस! आपको अपना व्यवसाय पंजीकृत करवाना होगा| यह बिजनेस के लिए बीमा कवरेज की तरह काम करेगा, इसलिए आप सुनिश्चित कर लें कि आपने इसे पूरा कर लिया है|

इसके साथ ही कंपनी का नाम सत्यापन के लिए पंजीकृत (Paneer Making Business Registration) होना चाहिए|

कुछ महत्वपूर्ण कदम जिनका पालन करने की आवश्यकता है, वे इस प्रकार हैं:

1- पनीर बनाने का व्यवसाय शुरू (Paneer Making Business) करने के लिए, आपको नगर निगम में अपने बिजनेस का पंजीकरण करवाना होगा, इसके द्वारा आपको बिजनेस के लिए सरकार से मिलने वाली सुविधाएँ प्राप्त होंगी|

2- स्टार्टअप व्यवसाय के लिए, बीआईएस (Bureau of Indian Standard) प्रमाणन के लिए आवेदन करना आवश्यक है|

3- सुनिश्चित करें कि आपके सभी खाद्य उत्पाद FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) के तहत रजिस्टर्ड होने चाहियें|

जैसे आपको किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, आपको नियमों के एक विशिष्ट सेट का पालन करने की आवश्यकता होती है, वैसे ही पनीर उत्पादन ( Paneer Production ) के साथ होता है|

4- आपको पनीर के रंग, संरचना, वसा की मात्रा और नमी के स्तर के बारे में बहुत सावधान रहने की जरूरत है|

5- एमएसएमई उद्योग आधार में भी पंजीकरण करवाना आवश्यक है।

एमएसएमई के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह पोस्ट पढ़ें: एमएसएमई क्या है? तथा MSME full form

5- आखिर में! पनीर (Paneer) को क्वालिटी डिटेक्शन टेस्ट से गुजरना होगा, यदि यह पास हो गया तो ही यह अगले चरण में जाएगा|

कंपनी कैसे खोलें? जानने के लिए यह पोस्ट पढ़ें: कंपनी क्या होती है?, भारत में कैसे खोले?

पनीर उत्पादन व्यवसाय के लिए स्थान

पनीर बनाने व्यवसाय शुरू (start cheese making business) करने के लिए उचित स्थान का होना बहुत ही जरूरी है|

इसके लिए न्यूनतम आधार पर 900 वर्ग फुट (सौ गज) की आवश्यकता होगी|

इसके अलावा, आपके पास एक प्रसंस्करण (processing), भंडारण कक्ष (storage room), पैकिंग कक्ष (packing room), तैयार उत्पाद को रखने के लिए जगह (गोदाम) और एक परिवहन क्षेत्र होना चाहिए जहां तैयार माल आसानी से लोड हो सके|

इसके अलावा आपको बुकिंग रूम तथा बेचने के लिए एक दुकान की आवश्यकता होगी।

पनीर (Paneer) की रखने के लिए अच्छी व्यवस्था होना बहुत ही जरूरी है| इसके साथ ही बिजली और पानी की आपूर्ति होना अनिवार्य है|

बिजनेस की शुरुआत करने से पहले यह पोस्ट पढ़ें: बिजनेस कैसे शुरु करें? (How to start a business)

पनीर उत्पादन के लिए आवश्यक मशीनरी

Paneer business में आपको मशीनरी की गुणवत्ता से कभी समझौता नहीं करना चाहिए|

इसके लिए आपको अच्छी गुणवत्ता और लागत प्रभावी मूल्य प्राप्त करने के लिए डेयरी संयंत्र निर्माताओं की कुशल टीम के संपर्क में रहना चाहिए|

इस व्यवसाय में अधिक लाभ (Profitable Paneer Making Business) कमाने के लिए आपको, इन आवश्यक मशीनरी की आवश्यकता होगी :

1- दूध के भंडारण के लिए एल्युमिनियम के डिब्बे (aluminum cans for milk storage)

2- मोटर कूलर (motor cooler)

3- फैट रिमूवर (Fat Remover)

4- डीप फ्रीज़र (Deep Freezer)

5- वैक्यूम पैकिंग मशीन (Vacuum Packing Machine)

6- स्टेनलेस स्टील से बना प्रेसिंग टैंक (Pressing tank made of stainless steel)

7- दूध गर्म करने के लिए बॉयलर (Boiler for heating milk)

8- दूध विश्लेषक ((Milk analyzer)

9- तोलनयंत्र (Weighing machine)

10- लेबलिंग मशीन (Labeling Machine)

इन सभी पनीर बनाने वाली मशीन को आप indiamart जैसी websites के माध्यम से आसानी से खरीद सकते हैं|

पनीर उत्पादन क्षमता (cheese production capacity)

एक किलो पनीर बनाने में लगभग 5 लीटर दूध लगता है| इस हिसाब से यदि आप 100 किलो पनीर का उत्पादन करना चाहते हैं तो, आपको रोजाना कम से कम 500 लीटर दूध की जरूरत होगी|

जब आपको लाभ होना शुरु हो जाए तब आप धीरे-धीरे इसकी गति बढ़ा सकते हैं जो, आपके लिए फायदेमंद साबित होगी|

ग्राहकों को अच्छी क्वालिटी का पनीर प्रदान करने के लिए बस! सही प्रकार के उपकरण और मशीनरी का उपयोग करें|

पनीर बनाने का व्यवसाय शुरू (Start Paneer Making Business) करके आप बहुत ही अच्छा मुनाफा कमा सकते है|

साथ ही यह भी अवश्य देखें:

Village Business Ideas

हींग का व्यवसाय (Hing Making Business Idea)

सोफे बनाने का बिजनेस कैसे शुरु करें?

मखाने का व्यवसाय कैसे करें? (Makhana Farming Business)

दोस्तों, यदि बिजनेस से संबंधित यह पोस्ट आपको पसंद आई हो तो कृपया अपने सुझाव अवश्य दें|

अगली पोस्ट में फिर मिलेंगे| तब तक के लिए नमस्कार,

धनयवाद